Llista de receptes - La Cuina de la Magda i el Alfredo

Ajoblanco amb pinxo de meló i pernil

Albergínies a la parmigiana

Amanida russa amb gràcia

Bombes de patata de la Barceloneta

Bombó de poma farcit de foie i botifarra

Canapè de musclo

Caneló dàlvocat i de bou de mar

Caneló d'alvocat i lluç

Caneló d'espàrrecs amb formatge de cabra

Canelons de ceps i foie

Canelons de carbassa

Canelons de mar amb verdura

Cassoletes de pasta de full farcides de foie

Carxofes a la romana

Carxofes confitades farcides d'ou de guatlla

Carxofes farcides de carn amb salsa de tomàquet

Carxofes farcides de gambes i mussolina

Coca cruixent amb brandada de bacallà

Coca de patata, ceba, mozzarella i romaní

Coca de verduretes amb foie

Coca mallorquina de pebrots

Conchiglioni farcits de verdures

Coqueta de gambes amb tomàquet i alvocat

Crema de ceps amb bolets i tartar de gambes

Croquetes de carn de la iaia Pepita

Croquetes d'arròs, mozzarella i alfàbrega

Crostini variats

Cruixents d'albergínia rostida amb pesto genovès

Cruixents de pasta filo

Escabetx de verdures i gambes

Flam de carbassó amb pinyons i cookies de formatge

Flams d'espàrrecs amb crema de pèsols

Frijoles colombians

Flors de carbassó farcides de ricotta

Focaccia amb tomàquets i scamorza

Formatge brie en pasta de full amb amanida de Nadal

Frittata de carbassó i mascarpone

Gaspatxo de cireres

Gaspatxo tradicional

Gnocchi en dues salses

Milfulls de foie amb pomes caramel·litzades i reducció de Pedro Ximénez

Mini entrepans per a res rutinaris

Mojete huertano amb bacallà

Musaka vegetariana amb gambes

Musclos gratinats de Mitto Galmes

Panacotta de coliflor amb gamba rostida

Panettone salat

Pastís de carbassons i crema de ricotta

Pastís d'espinacs

Pastís tatin de carxofes amb salsa gorgonzola

Pera en pasta de full amb gorgonzola i mascarpone i amanida nadalenca

Pisto amb gràcia

Pizza peculiar de verdures i botifarra d'arròs

Pizzes fregides amb tomàquet cherry

Paquet de pasta fil farcit de verdures i bolets

Plàtan mascle en tres formes

Quiche de salmó i bacó

Raviolis de carbassó amb tomàquet confitat i pesto de pistatxos

Raviolis de carbassó farcits de carn, bolets i festucs amb salsa de blat de moro i cruixents

Raviolis de meló

Rotllets d'albergínia amb formatge de cabra

Rotllets de pa de motlle amb tonyina i pollastre

Scons amb pernil dolç i ceba tendra

Souflé d'espinacs amb mussolina d'ous de salmó

Tabulé amb bulgur

Taco mexicà farcit de lluç en tempura

Tartaleta de pasta de full farcida de crema de foie

Tàrtar de tomàquet, alvocat i salmó Aurora

Tàrtar de salmó amb alvocat i mango

Timbal de mongetes verdes, tomàquets confitats, olives negres d'Aragó i gambes

Tomàquets verds fregits

Tumbet mallorquí

Velouté de cigrons amb pinxo de vieires i tomàquets caramel·litzats

Back to content