PANETTONE SALAT
INGREDIENTS:
1 Panettone
Groselles
FARCITS:
• Formatge gorgonzola, poma a daus, nous a trossets i api, oli
• Bresaola, ruca, parmesà, mascarpone
• Salmó fumat, alvocat, formatge Philadelphia
• Mortadela, mozarella, tomàquets secs, amanida
• Pernil dolç, maionesa, carxofes en oli
• Tonyina, ou dur, enciam, olives, maionesa
• Roast beef, mostassa de Dijon, enciam, ceba caramel·litzada
• Alvocat, ceba vermella, maionesa, brots, vinagreta de llimona i coriandre
• Cogombre, mantega, xoriço, espinacs baby
• Pollastre desmechado, maionesa, pinya a trossets, poma
• Surimi, maionesa, ou cuit, tàperes
PREPARACIÓ:
Amb un ganivet afilat, tallar el panetonne a rodanxes d'1 cm. Hauran de ser nombres parells (8-10-12 rodanxes).
Untar cada rodanxa amb la crema / emulsió (maionesa, mascarpone, formatge crema, mantega ...)
Disposar abundantment els elements del farcit, i tapar amb la rodanxa superior untada amb la crema / emulsió. Fer el mateix amb les següents rodanxes.
Quan ja estigui feta la torre de sandvitxos, adornar a la part superior amb les groselles. Tallar verticalment en 8 talls, fent triangles.
