CANAPÈ DE MUSCLO
INGREDIENTS:
1 pa de motlle sense tallar i sense escorça
12 musclos grans en escabetx (també poden ser frescos i fer-los al gust)
2 escalunyes
1 gra d'all
julivert picat
1 tros de pa vell
oli
Sal i pebre
PREPARACIÓ:
Tallar el pa de motlle en llesques de 2-2,5 cm. de gruix i després dividir-les en quadres quadres de 6x6 cm. Amb una cullereta, fer un forat a la meitat de cada quadre on càpiga un musclo, però sense trencar-lo per sota. Reservar sense posar encara el musclo.
Fer un sofregit amb les escalunyes i l'all picadets. Afegiu-hi el pa en molles, que haurem torrat al forn. Barrejar fins que estigui torrat. I al final afegir el julivert picat.
Posar un musclo en cada quadret de pa, tirar per sobre el sofregit i posar-los al forn 10 minuts a 180º C.
Acabats de sortir del forn, tirar en cada quadret unes gotes de llimona i menjar calent.
