Cuina ABI - La Cuina de la Magda i el Alfredo
Cercar
×
Página de inicio
Consells/Ajuda
Vídeos
Fotos
Cursos
Receptes
Entrants
Pica-pica
Amanides
Aus
Carns
Marisc
Guarnicions
Arrossos
Pans-masses
Peixos
Pasta
Postres
salses
Sopes
Go to content
Febrer de 2011
:
Xarrup de parmesà amb gamba cruixent
Risotto verd
Llobarro a la papillota amb verduretes
Mousse de iogurt grec
Març de 2011:
Aranyetes de plàtan mascle amb romesco
Marmitako de tonyina
Diana de truites de formatge
Sablé de praliné y quicos caramel·litzats
Magdalenes per a snack
Sopa azteca
Rablé de conill farcit d'orellanes i festucs
Bunyols de Quaresma
Trio de salses sobre cruixent de xapata
Amanida de cigrons i bacallà confitat
Roast beef
Cake de mango amb crumble
Abril de 2011:
Milfulls de foie amb pomes caramel·litzades i reducció de Pedro Ximénez
Fregit mariner
Curry cremós de pollastre
Esponjós de formatge
Maig de 2011:
Gaspatxo de cireres
Crestes de camembert amb tomàquet sec i pesto
Farcellets cruixents de pollastre farcits de chutney de pera
Tiramisú de la nonna (avia)
Juny de 2011:
Crema de fonoll amb gambeta
Espaguetti alle vongole
Tataki de tonyina
Brownie tebi de xocolata blanca y negra
Quiche de salmó y bacó
Amanida de pasta y alvocat
Porcella confitada amb compota de poma
Semifred de albercocs amb salsa de gerds
Octubre de 2011:
Croquetes de espàrrec
Sushi
Orada al forn amb salsa bearnesa
Panellets
Piruletes de formatge de cabra amb bany de xocolata
Tumbet mallorquí
Pastilla de xai especiat amb reducció de vinagre balsàmic
Coca de albercocs
Novembre de 2011:
Canelons de espàrrecs amb formatge de cabra
Arròs de tardor amb carbassa i cansalada
Mandonguilles amb sípia
Pastís tatin amb gelat de vainilla
Broquetes de calamar y botifarra de perol
Coca mallorquina de pebrots
Patates guisades amb sardines
Trufes cruixents
Desembre de 2011:
Aperitius salats de pasta de full
Crema de marisc
Magret d'ànec amb plàtan i salsa de guarapo i aceto
Confit d'ànec amb patates confitades i compota de poma al Oporto
Mousse de xocolata blanca y negra
Torró de xocolata y avellanes
Febrer de 2012:
Tomàquets farcits de formatge ricotta i y olives d'Aragó
Canelons de carbassó i menta
Seitán amb salsa de menta
Pastís de pastanaga
Març de 2012:
Crespelli de espinacs
Carxofes farcides de gambes i mussolina
Escalopins de llom y manxec amb terrina i salsa de xampinyons
Apfel strudel casolà amb el seu gelat de vainilla
Amanida de espàrrecs, bacó i foie
Escabetx de verdures y gambes
Vitello tonnato
Coca de quart mallorquina
Desembre de 2012:
Bastonets de pasta de full amb parmesà i llavors de rosella
Cassoletes amb mousse de salmó
Coca de verduretes amb foie
Rotllets d'albergínia amb formatge de cabra
Ceviche de llagostins amb guacamole i dos salmorejos
Turbot amb mussolina d'all i panaché de verduretes
Pastís de poma de la senyora Conchita
Sopa de ametlles
Back to content
To use this website you must enable JavaScript.
