PASTÍS DE PASTANAGA
INGREDIENTS:
4 ous.
1 1/2 tassa de sucre.
1 culleradeta de vainilla.
1 1/2 tassa de Farina.
1 tassa d'oli.
2 culleradetes de pols per coure.
2 culleradetes de canyella en pols.
2 tasses de pastanaga ratllada.
1/2 tassa de nou trossejada.
Una mica de sal.
PREPARACIÓ:
Separar les clares dels rovells. Batre les clares a punt de neu. Afegir el sucre i la farina barrejada amb la pols de coure, tamisats, fins que tot s'integri. Afegir l'oli, els rovells, la canyella i la vainilla i remenar amb una llengua fins que tot s'integri. Al final s'agrega la pastanaga i la nou trossejada.
Posar en motlles de cake i enfornar en forn preescalfat a 180 º C 30 minuts o fins que comprovem que punxem amb un escuradents i surt net.
Per al glacejat, utilitzar 3/4 de formatge crema, 3/4 de sucre glace, una mica de ratlladura de llima, remenar i untar la barreja amb una espàtula a la part superior del pastís.
