SOPA FREDA DE MANGO AMB PERLES DE GRANADA
INGREDIENTS:
2 mangos madurs.
2.c s de sucre
1 magrana
PREPARACIÓ:
Es pela i es talla el mànec a trossos, es posa en un got de minipimer, es posa una mica d'aigua i es tritura. És una barreja espessa, però si volem que quedi més líquida, afegim una mica més d'aigua. Provar, i si volem que quedi una mica més dolç, afegiu sucre al gust.
Reservar a la nevera.
Emplatar la sopa en plats fondos, tirant les perles de magrana per sobre, i adornar amb fulles de menta.
