PATÉ DE TONYINA I FESTUCS
INGREDIENTS:
200 gr. de tonyina escorreguda
100 gr. de formatge mascarpone
60 gr. de mantega pomada
30 gr. de festucs
25 gr. de suc de llimona
4 llimones
1/2 c.c. de sal
1/2 c.c. de pebre blanc
4 branquetes de cibulet fresc
Bitxo (opcional)
PREPARACIÓ:
Treure la mantega de la nevera i deixar fins que tingui consistència de pomada. Rentar les llimones, tallar-los per la meitat i treu-ne la polpa. Tritureu la tonyina juntament amb la mantega, el formatge mascarpone, el suc de llimona, el pebre i la sal. Afegir els festucs i el cibulet.
Omplir les llimones amb el paté i deixar al congelador durant almenys 1 hora. Tallar a rodanxes en el moment de servir.
