PASTÍS DE BANANA JANETH
INGREDIENTS:
1 tassa de farina
1 c / c de llevat Royal
1 c / c de bicarbonat
1/2 c / c de nou moscada
1 c / c d'extracte de vainilla
100 gr de panses
1 got de vi tipus moscatell per remullar les panses
1/2 tassa d'oli de gira-sol
1/2 tassa de sucre
3 ous frescos a temperatura ambient
4 bananes madures
100 gr de nous
PREPARACIÓ:
Enfarinar un motlle.
Preescalfar el forn a 180 ° C.
En un bol, fer mitja tassa d'oli de gira-sol (o oliva), i mitja tassa de sucre i barrejar amb varetes.
Afegir 3 ous d'1 en 1, batent cada vegada que es tira un.
Discernir i afegir 1 tassa de farina cernida i amb 1 culleradeta de pols de llevat Royal i 1/4 de culleradeta de bicarbonat. Barrejar.
Xafar amb una forquilla els 4 bananers, afegir-los al bol i barrejar.
Afegir les panses i el vi i barrejar. Afegir les nous trossejades i barrejar.
Tirar la barreja en el motlle i enfornar 40 minuts. 5 minuts abans del temps de forn, punxar amb un ganivet per comprovar que ja està el pastís. Deixar refredar.
Acompanyar amb gelat de banana o de vainilla.
