GALETES DE MELASSA I CIVADA
INGREDIENTS:
210 gr. de flocs de civada
80 gr. de panses
50 gr. de nous
340 gr. de melassa d'arròs
260 gr. de farina integral de civada
180 ml. d'oli d'oliva
Compota de poma
2 pomes
1 c s de sucre de canya morena
1 branca de canyella
PREPARACIÓ:
Fer daus amb la poma i posar-los en un cassó juntament amb el sucre i la branca de canyella. Pochar a foc lent uns 20 minuts.
Preescalfar el forn a 180º C.
En un bol posar la compota freda, les panses, els flocs de civada, la melassa i l'oli. Remenar i afegir la farina i anar incorporant amb moviments envoltants.
Posar porcions de pasta sobre un paper vegetal.
Afegir nous i pistatxos trossejats i coure al forn a 180 º C de 15 20 minuts.
