GALETES D'OREO
INGREDIENTS:
Massa
160 gr. de farina de rebosteria
95 gr. de cacau en pols
1/2 c c de bicarbonat
1 mica de sal
95 gr. de mantega a temperatura ambient
100 gr. de sucre morena
1 ou gran
Crema
60 gr. de mantega a temperatura ambient
175 gr. de sucre glas
50 gr. de sucre normal
1 culleradeta d'extracte de vainilla
PREPARACIÓ:
Preescalfar el forn a 180 º C, (calor amunt i avall).
Posar la mantega al microones, 10 segons, a màxima potència
Posar la farina, el cacau, la sal i el bicarbonat en un bol.
Batre amb varilles l'ou, la mantega i el sucre morena en un altre bol.
Ajuntar el contingut dels dos bols i barrejar amb una espàtula fins a formar una bola aplanada.
Guardar a la nevera uns 15 minuts.
Fer formes amb tallapastes i posar sobre una safata folrada amb paper sulfuritzat.
Enfornar durant 12 minuts més o menys (depèn del forn).
Per a la crema, barrejar tots els ingredients en un bol i posar-ho 5 minuts al congelador.
Estendre les massa sobre dos plàstics transparents i posar de nou al congelador 10 minuts.
Treure el plàstic, tallar peces i posar-les sobre una galeta, tapant amb una altra galeta.
