CREMA D'AVELLANES PER UNTAR
INGREDIENTS:
180 gr. d'avellanes torrades
300 gr. de llet
30 gr. de mel
275 gr. de xocolata amb llet de rebosteria
50 gr. de xocolata negra amb un 70% de cacau
PREPARACIÓ:
Fregar amb les mans les avellanes per retirar-los la pell.
En un robot de cuina, triturar les avellanes fins a obtenir una pasta.
En una cassola, portar la llet i la mel a ebullició i abocar sobre la massa d'avellanes.
Fondre els dos tipus de xocolata, afegir a la crema d'avellanes i barrejar.
Abocar en pots i guardar a la nevera.
Aquesta crema es conserva a la nevera un màxim d'1 setmana.
Aquesta barreja permet variacions. Podem reemplaçar les avellanes per ametlles o anacards, la llet per llet de soja o d'arròs i la mel per xarop d'atzavara.