COCA DE XOCOLATA
INGREDIENTS:
4 ous
1 got de llet
300 gr. de sucre (es pot posar menys quantitat si es vol menys dolça)
100 gr. de mantega
200 gr. de Nesquik
300 gr. de farina
1 sobre de llevat Royal
1 rajolí de conyac (opcional)
PREPARACIÓ:
En un bol, batre els ous amb el sucre fins que la barreja blanquegi.
Afegiu-hi la llet, la farina tamisada amb el llevat i el Nesquik.
Per finalitzar, incorporar la mantega fosa.
La massa ha de quedar llisa i brillant.
Folrar un motlle amb paper sulfuritzat i abocar la massa.
Enfornar 30 minuts a 180 º C
Podem comprovar el punt de cocció punxant amb un ganivet: si el full surt neta, el pa de pessic està fet.
Retirar del forn i deixar refredar sobre una reixeta.
