BESCUIT DE XOCOLATA
INGREDIENTS:
120 gr. de mantega
125 gr. de xocolata negra
75 gr. de xocolata blanca
140 gr. de sucre normal
4 ous mitjans
125 gr. de farina
8 gr. de llevat royal
PREPARACIÓ:
Preescalfar el forn a 180ºC, dalt i baix. Desfer en un cassó la xocolata negra, la blanca i la mantega, i deixar temperar.
En un bol, posar els ous i el sucre i, amb unes varetes, barrejar uns 5 minuts fins que la massa creixi i blanquegi.
Ajuntar la barreja d'ous amb les xocolates i remenar.
Deixar caure suaument la farina i el llevat des d'un colador sobre la massa, i barrejar amb varetes.
Pinzellar el motlle amb mantega i espolvorer farina.
Abocar la massa en el motlle i donar uns copets en el marbre perquè la massa s'assenti.
Enfornar a 180ºC durant 30-35 minuts.
