PIRULETES DE FORMATGE DE CABRA AMB BANY DE XOCOLATA
INGREDIENTS:
300 gr. de rulo de formatge de cabra.
200 gr. de xocolata negra, amb llet, o blanc (o els tres).
Broquetes de fusta.
PREPARACIÓ:
Treure la part blanca al rulo de formatge i fer unes boletes de formatge una mica més grans que una bala. Punxar les boletes amb les punxes, i posar a refredar a la nevera 15 o 20 minuts perquè el formatge solidifiqui. Quan ja hagin passat gairebé els 15 o 20 minuts, fondre la xocolata en un bol de vidre al microones a temps de 10 segons, remenant cada vegada fins que la xocolata estigui totalment líquid. És important no escalfar seguit al microones perquè la xocolata es cremaria.
Mullar les boletes de formatge a la xocolata, i posar a refredar.
Mantenir fred fins al moment de servir.
Emplatat:
Col·locar les piruletes clavades en una font amb sal grossa.
