Pastís de formatge austríac - La Cuina de la Magda i el Alfredo

Vaya al Contenido
PASTÍS DE FORMATGE AUSTRÍAC

INGREDIENTS:
375 gr. de formatge crema tipus Philadelphia
350 gr. de mató
175 gr. de sucre
4 ous
125 gr. de crema agra (nata liquida més el suc de mitja llimona)
200 gr. de farina
1 c / s de maizena
2 o 3 c / s d'aigua si cal
Pansas, prunes o nous a gust

PREPARACIÓ:
Barrejar 125 gr. de formatge crema amb els 200 gr. de farina.
Afegir 1 c / s de sucre i aigua si fes falta per unir la massa.
Guardar a la nevera filmat durant 30 minuts.
Estendre la massa a la base del motlle i punxar amb una forquilla.
Enfornar durant 10/15 minuts a 180 º C
Batre 250 gr. de formatge crema amb el mató i el sucre.
Agregar els ous, la crema agra, 2 c / s de farina, la maizena i barrejar.
Abocar el farciment sobre la massa i seguir coent uns 30-40 minuts més fins que la massa hagi quallat.
Deixar refredar i treure del motllo.
Presentar amb maduixes banyades en xocolata.

Regreso al contenido