Hamburgueses de vedella - La Cuina de la Magda i el Alfredo

Vaya al Contenido
HAMBURGUESES DE VEDELLA
 
INGREDIENTS PER A 4 HAMBURGUESES:
HAMBURGUESA:
600 g de carn picada de vedella
1 ceba
2 grans d'all
1 ou
Sal i pebre
ACOMPANYAMENT:
4 pans d'hamburguesa
2 tomàquets
2 cebes
4 talls de bacó
4 talls de formatge
100 grams de fulles verdes d'amanida
4 cogombrets en vinagre grans
SALSES:
quètxup
maionesa
mostassa

PREPARACIÓ:
Escalfeu 2 cullerades grans d'oli en una paella, ofegar la ceba picada i l'all picat i tirar-la en un bol on tindrem la carn. Afegir l'ou. Amanir amb la sal i pebre. Posar film per sobre de la carn i reservar a la nevera. Armar les hamburgueses i reservar.
Tallar els cogombres en làmines. Rentar i assecar les fulles de l'enciam. Pelar i tallar una ceba a rodanxes. Daurar el bacó.
Escalfa dues cullerades grans d'oli en una paella, ofegar la ceba picada i tirar-la en un bol per amanides amb l'all, l'orenga i el julivert picats, la carn picada, el tabasco, sal i pebre.
Obrir els pans i torrar.
 
En una paella untada amb oli, daurar les hamburgueses 4 o 5 minuts per cada cara.
Armar les hamburgueses.
Regreso al contenido