Creps amb plàtan, xocolata i nata - La Cuina de la Magda i el Alfredo

Vaya al Contenido
CREPS AMB PLÀTANS, XOCOLATA I NATA

INGREDIENTS:

MASSA:
4 ous
250 gr. de farina
500 ml. de llet
100 gr. de mantega
25 gr. de sucre i una mica de sal
FARCIT:
150 gr. de xocolata negra
3-4 plàtans madurs
Melmelada al gust
mantega

PREPARACIÓ:
MASSA: Desfer la mantega al microones. En un bol, posar la mantega fosa, els ous, el sucre i la sal. Afegir poc a poc la llet i batre amb unes varetes cada vegada que afegim llet.
Tamisar la farina i afegir-la a poquets, que s'integri mentre la batem. Reservar la crema a la nevera.
En una paella untada amb una mica de mantega fem els creps. Han de quedar molt fins. Ull! Els dos primers, normalment, surten malament. Els anem reservant en un plat per emplenar-los.
Quan es facin els creps a mesura que s'escalfa la paella, anar tirant la crema fora del foc perquè no es cremin.
FARCIT: Pelar i tallar els plàtans a rodanxes. A foc molt suau, desfer la xocolata.
Omplir els creps amb unes rodanxes de plàtan i tirar per sobre una mica de xocolata. Escalfar en una paella.
Posar per sobre una mica de nata muntada amb sucre.
Regreso al contenido